Mat på data

"Mat på data er et pedagogisk dataprogram. Med dette dataprogrammet kan vi raskt og enkelt beregne innhodet av næringsstoffer i maten. Vi kan dessuten sammenligne næringsinnholdet i enkeltmatvarer, retter, måltider og hele dagskoster. Programmet gjør det mulig å vurdere den ernæringsmessige virkningen av ulike ingredienser i oppskrifter og matretter. Det foreslår porsjonsvekter, enhetsvekter og vekt per volumenhet, slik at det blir lettere å bruke realistiske mengder i beregningene. Programmet er velegnet til å sammenligne menyer og personers virkelige inntak med gjeldene anbefalinger. Resultanene kan fremstilles både grafisk og i tabellform. Programmet egner seg godt i tverrfaglig arbeid. Studenter og elever kan bruke dette verktøyet for å sette seg inn i og forstå sammenhengen mellom teoretisk og praktisk kostlære." (Hernes/Harman, Sigrunn/Bjørg - mat ,kultur, helse, 2000:143)